Madrid, 24 ene (EFE). (Imagen: Ángel Herrera).- El italiano Andrea Tumbarello, de Don Giovanni (Madrid), se ha hecho con uno de los dos lotes de trufas que se han subastado hoy en Madrid Fusión.

Susi Díaz, la jurado del programa "Top Chef" y dueña del restaurante La Finca (Elche), y el italiano Andrea Tumbarello, de Don Giovanni (Madrid), han pagado hoy un total de 4.900 euros en la tradicional subasta benéfica de trufas de Madrid Fusión, importe que se destinará a un proyecto social.

Cuatro trufas negras donadas por la Diputación de Soria se han repartido en dos lotes al que Martín Berasategui, el cocinero español con más estrellas Michelin (ocho), ha puesto un precio de salida de mil euros cada uno.

Como es tradicional, en la subasta han participado principalmente cocineros y han sido los más activos, Susi Díaz y Andrea Tumbarello, quienes se han hecho con los dos lotes, por los que han pagado 2.700 y 2.200 euros, respectivamente. "Este año me ha salido barato", ha bromeado el italiano, siempre presente en este acto benéfico.

El importe recaudado se destinará este año a la Fundación Luis Guanella, dedicada a la integración laboral de mujeres con discapacidad mental.

Tumbarello, en declaraciones a Efe, ha dicho que le debe mucho a la trufa, su reconocimiento profesional. Por ello dice, "hay que ser agradecido e intentar devolver lo que la naturaleza te da".

EFE.

DECLARACIONES DEL ITALIANO ANDREA TUMBARELLO (RESTAURANTE DON GIOVANNI, EN MADRID).

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