Mamma Mia! Quem aí gosta de massa? No vídeo de hoje, Ivana & Sofia mostram uma receita de Mac & Cheese com um toque bem especial!
Mac & Cheese – 3 queijos com especiarias Rendimento: 4 porções
Ingredientes: Molho de especiarias: 500 ml de Creme de leite fresco 100 g Queijo Grana Padano ralado (1/2 xícara) 100 g Pecorino ralado (1/2 xícara) 100 g Parmesão ralado (1/2 xícara)
250 g de massa seca para mac and cheese ou spaghetti
Tempero 1 : Pimenta preta e pimenta branca – moer e peneirar. Pode ser no mixer ou no pilão.
Especiarias: 5 unidades de cardamomo 3 unidades de cravo ½ unidade de anis estrelado Noz moscada ralada a gosto no final.
Preparo: Numa panela ou frigideira reduza o creme de leite fresco até que ele atinja 1/3 do volume inicial. Adicione os queijos e por fim as especiarias. Cozinhe a massa al dente e despeje na frigideira para montar com o molho. Reserve uma concha ou duas da água do cozimento da massa para dar o ponto no molho. Sirva imediatamente.
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Bem-vindos ao canal Cenoritas com Ivana e Sofia! As chefinhas que participaram do MasterChef Junior se uniram para fazer o canal de culinária que tem tudo pra ser o mais divertido do Brasil. Mas não se engane! Pra elas, cozinha é coisa séria. Elas arrasam!
