شوربة الخيار - فراخ بالمشروم#صحى_جدا#نور_بهجت#cbcsofra

شوربة الخيار - فراخ بالمشروم#صحى_جدا#نور_بهجت#cbcsofra

صحى جدا 21 06 2013
1- شوربة الخيار بالكريمة .
المقادير :
• ½ معلقة زيت زيتون
• فص ثوم مفروم
• ½ بصلة مفرومة
• ½ معلقة عصير ليمون
•2 كوب خيار مقشر وبدون بذر مقطع صغير "4 حبات خيار"
• ½ كوب مرقة خضار
• رشة ملح وفلفل
• رشة فلفل أحمر حار
• 1 أفوكادوا مستوية
• ¼ كوب بقدونس مفرومة
• ¼ كوب زبادي قليل الدسم
الخطوات :
• نسخن الزيت على نار متوسطة ونضيف التوم والبصل ونحرك لحد البصل ما يطرى
• نضيف عصير الليمون ونستنى لمدة دقيقة
• ونضيف ¾ كمية الخيار مع المرقة والملح والفلفل والشطة ويطبخ على نار هادية لحد ما الخيار يطرى
• نحط الخليط في الخلاط ونضيف الافوكادوا المقطع والبقدونس على سرعة بطيئة لحد ما يتجانس
• نقدمه في طبق تقديم ونحرك فيه الزبادي ونزود باقي كمية الخيار
• تقدم ساخنة أو ساقعة
2- فراخ بالمشروم .
المقادير :
• 2 معلقة زيت زيتون "بكر ممتاز"
• فص ثوم مفروم
• ¼ كيلو صدور فراخ
• 2 كوب مشروم
• 2 معلقة زعتر طازج
• ½ عصير ليمونة
• ملح وفلفل
• بقدونس
الخطوات :
• هنحط زيت زيتون وثوم على النار لثواني ونضيف عليهم الفراخ على نار هادية ومحط ملح وفلفل
• نشيل الفراخ من ع النار
• نضيف الزبدة والمشروم والليمون ونص كمية الزعتر لمدة دقيقتين تلاتة
• بعد ما يستوووا نضيف باقي الزعتر وباقي عصير الليمون
3- الجزر اللذيذ .
المقادير :
• ملح
• ½ كيلو جزر مقطع شرايح سميكة
• 2 معلقة عسل
•1 معلقة عصير ليمون
• فلفل أسود
• ¼ كوب بقدونس مفرومة
الخطوات :
• مغلي مية في حلة ونضيف الجزر والملح لمدة 5 أو 6 دقايق لغاية ما يطري
• نصفي الجزر ونرجعه الحلة تاني مع عسل وعصير ليمون يفضل ع النار لحد ما ياخد لون
• نضيف فلفل أسود ونزيين بالبقدونس

#cbcsofra
أول قناة طبخ مصرية
الدنيا بطعم جديد
التردد 11488 أفقي 5/6
تابعونا على :
www.cbcsofra.com
https://www.facebook.com/cbcsofra
https://twitter.com/cbcsofra
https://plus.google.com/110665099425424508474/posts
http://www.youtube.com/cbcsofra
http://pinterest.com/cbcsofra/
http://instagram.com/cbcsofra