Philippe Gattet, Aliments santé et diététiques

Dans un contexte pourtant délicat dans l’alimentaire, le marché de l’alimentation santé affiche des perspectives alléchantes. Portées par la multiplication des nouveaux produits et l’offensive des MDD – les marques de distributeurs, les ventes d’aliments santé devraient ainsi augmenter de 5% à 10% par an en moyenne à l’horizon 2018, selon les prévisions des experts de Precepta. Cette vitalité d’ensemble masque pourtant des disparités selon les segments.