다이어트 요리 - 언두부 강된장 만들기

-언두부 만드는 방법
1.두부를 알맞은 크기로 잘라서 물기 제거.
2.랩으로 밀봉해 냉동실에 얼려준다.
3.얼린두부를 녹혔다 얼렸다를 3번 반복한다.

-언두부를 이용한 강된장 만들기
1.물기를 제거하고 깍뚝썰기로 썰어준다
2.대파 양파 홍고추, 청양고추를 썰어준다
Tip. 고추에는 캡사이신이 들어있어 지방연소에 효과적이다.
3.저지방 돼지고기(안심)를 썰어준다.
4.끓은 물에 돼지고기를 넣는다
5.고춧가루 된장 다진마늘 설탕을 넣어준다
6팔팔 끓을때 언두부와 양파를 넣어준다
tip 다이어트 한다고 심한 저염식사는 금물. 발효식힌 김치 된장 함께 먹어주면 다이어트에 도움.
7.파와 고추도 함께 넣어준다.

요리=박다혜
구성=나소영
촬영.편집=이근일 기자

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