Pão, queijo, vinho e cerveja: pura fermentação
- há 8 anos
Experimentos com a fermentação estão virando mania nas cozinhas profissionais. Para entender as diversas possibilidades de criação de sabor dessa técnica milenar, a padeira Flávia Maculan se reúne com a sommelière Gabriela Monteleone, o mestre-queijeiro Bruno Cabral e a beer sommelière Carolina Oda no 8º Paladar Cozinha do Brasil.
Palestra "Ciclo da fermentação", dia 21 de setembro às 12h30: http://www.ingressorapido.com.br/Evento.aspx?ID=35677
Veja a programação completa do Paladar Cozinha do Brasil: http://blogs.estadao.com.br/paladar/programacao-8o-paladar-cozinha-do-brasil/
Ingressos à venda no Ingresso Rápido: http://www.ingressorapido.com.br/ingressorapido.com.br/mapas/Aleatorios/paladar8/paladar-home.html
Palestra "Ciclo da fermentação", dia 21 de setembro às 12h30: http://www.ingressorapido.com.br/Evento.aspx?ID=35677
Veja a programação completa do Paladar Cozinha do Brasil: http://blogs.estadao.com.br/paladar/programacao-8o-paladar-cozinha-do-brasil/
Ingressos à venda no Ingresso Rápido: http://www.ingressorapido.com.br/ingressorapido.com.br/mapas/Aleatorios/paladar8/paladar-home.html