La Pie-grièche écorcheur est un migrateur au long cours qui va hiverner au sud du Sahara et qui revient en France à partir du mois de mai. Cette espèce présente la particularité de réaliser des « garde-mangers ». Elle se nourrit essentiellement d’insectes qu’elle « empale » sur des épines de ronciers. Cette habitude lui a valu le qualificatif « d’oiseau boucher ». C’est un rapace en miniature, dont les effectifs diminuent en raison de la dégradation des paysages de bocage et de la disparition progressive de ses proies.
