Le canton de Vaud en Suisse, compte 3 811 ha de vignes (près de 30% de la surface viticole du pays), "c'est la 2e surface viticole cantonale, après celle du Valais (4 976 ha). Dans le canton de Vaud, la tradition viticole remonte à l'époque romaine et est en tout les cas attestée dès le Xe siècle par le travail des Bénédictins, puis des Cisterciens. Le vignoble vaudois se divise en 8 AOC dont celle de Lavaux, vignoble en terrasses classé au patrimoine mondial de l'UNESCO." (source : site du canton de Vaud) Muriel Bessard nous en dit plus sur ce vignoble et les vins qui y sont produits, mardi 17 mai 2016 dans Bourgogne Franche-Comté Matin.
