Classique de la pâtisserie, la religieuse s’offre une nouvelle présentation. Des élèves de terminale boulangerie-pâtisserie du lycée professionnel Auguste-Escoffier (Eragny-sur-Oise) ont revisité le célèbre gâteau créé au milieu du XIXe siècle. Un défi original pour la finale d’une rencontre interclasse sur le thème « religieuse haute couture ». Les étudiants, qui devaient créer deux pâtisseries s’inspirant des univers des stylistes Jean-Paul Gautier et Chantal Thomass ont rivalisé d’audace et d’ingéniosité.


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