Greg Foot est un journaliste de la BBC qui a mené une expérience inédite : il a voulu savoir quel goût avait la viande humaine. Il s'est fait prélever un morceau de son mollet par une biopsie, mais l'anthropophagie étant interdite en Grande-Bretagne, même lorsqu'il s'agit de son propre mollet, le journaliste a uniquement pu sentir les arômes qui se dégageaient de "sa viande" cuite.
Selon un scientifique qui a mené des analyses sur cet échantillon, son goût se rapprocherait à un mélange de viande de porc et d'agneau.