Le chef cuisinier Jean-François Piège s'est dit, lundi soir sur BFMTV, "très heureux de partager avec son équipe" les deux étoiles accordées par le guide Michelin à son restaurant. Le chef, qui vise maintenant la troisième étoile, a confié qu'il n'y arriverait qu'en "mettant ce qu'il y a au plus profond" de lui. "La troisième étoile, c'est de la conviction, c'est de la cuisine, c'est du goût, c'est des assaisonnements, c'est des cuissons, c'est ce qu'on essaie de faire tous les jours", a-t-il énuméré.