El consum de menjar preparat no para d'augmentar i reduir la sal i el sucre de la nostra dieta, tal com recomana l'Organització Mundial de la Salut, és cada cop més difícil. A "Valor afegit" expliquem que hi ha una part de la indústria alimentària que investiga com oferir productes que nodreixin i no perjudiquin la salut. Però no tota la indústria va en la mateixa direcció i hi ha qui proposa pressionar, si convé, gravant amb impostos.