Ils peuvent bloquer les routes, déverser du fumier devant les bâtiments publics, empêcher les travailleurs de se déplacer: tout ou presque peut leur être pardonné. Les agriculteurs français bénéficient d'un capital sympathie unique dans l'opinion française. Selon une récente enquête Ifop pour Atlantico, 86 % des Français estiment justifié le mouvement de protestation des éleveurs bovins et laitiers. Ce soutien massif n'est pas nouveau: régulièrement, la population française prend parti pour ses éleveurs. Plusieurs raisons expliquent une opinion favorable pour une profession perçue comme méritante et dont les revendications semblent justifiées aux yeux de l’opinion.