Astuce de chef : comment cuisiner un fruit en version salée ?

Le Monde
Le Monde
  • il y a 9 ans
Chaque semaine, le format « Pile Poêle » met un coup de projecteur sur un chef et ses astuces. Cet été, découvrez les secrets de grands noms de la cuisine rencontrés au festival "Les Francos gourmandes" ( 13 et 14 juin à Tournus). Après un show culinaire, la chef Béatriz Gonzalez (Neva Cuisine et Coretta) dévoile comment cuisiner un fruit en version salée. Démonstration avec la pastèque.

Recommandée

4:15
I
À suivre
Quand les artistes parlent gastronomie aux Francos gourmandes
Le Monde
2:13
Astuce de chef : comment cuisiner l'épeautre version sucrée
Le Monde
2:13
Astuce de chef : comment cuisiner du foie gras sans le dénerver avant ?
Le Monde
3:06
Recettes : comment cuisiner la Saint-Jacques avec Christian Le Squer ?
Le Monde
2:58
Astuce de chef : comment cuisiner des restes de pain en soupe ?
Le Monde
2:17
Astuce de chef : comment cuisiner le citron combava avec William Ledeuil ?
Le Monde
2:20
Astuce de chef : comment cuisiner le curcuma frais avec William Ledeuil ?
Le Monde
3:35
Recette : cuisiner une délicieuse salade de riz
Le Monde
2:50
Astuce de chef : comment cuisiner des légumes sans gaspiller ? ?
Le Monde
3:16
Comment cuisiner les abricots avec Christian Le Squer ?
Le Monde
2:52
Comment cuisiner les sardines avec Christian Le Squer ?
Le Monde
2:12
Astuce de chef : comment cuisiner la citronnelle avec William Ledeuil ?
Le Monde
1:54
Astuce anti-gaspillage : comment cuisiner des restes de poisson ?
Le Monde
2:37
Astuce de chef spécial fêtes : cuisiner le foie gras autrement
Le Monde
2:23
Astuce de chef : cuisiner des légumes d'hiver au four
Le Monde
4:39
Astuce de chef : comment cuisiner du ris de veau ?
Le Monde
2:31
Astuce anti-gaspillage : comment cuisiner des restes de poulet rôti ?
Le Monde
3:32
Comment cuisiner les poires, avec Christian Le Squer ?
Le Monde
3:33
Comment cuisiner le thon, avec Christian Le Squer ?
Le Monde
3:33
Comment cuisiner l'orange, avec Christian Le Squer ?
Le Monde
2:10
Astuce du jour : cuisiner des St Jacques snackées
Le Monde
4:08
Astuce de chef : cuisiner du homard pour les fêtes
Le Monde
3:38
Plat de cinéma : cuisiner les boulettes du "Parrain" revisitées par le chef d'Ober Mamma
Le Monde
2:49
Astuce de chef : comment cuisiner un légume comme un féculent en carbonara ?
Le Monde
3:47
Comment cuisiner l'oignon, avec Christian Le Squer ?
Le Monde
6:08
Exclu vidéo : Norbert Tarayre : "On cuisine comme on aime et on aime comme on cuisine"
Planet.fr
1:00
CUISINE ACTUELLE - Soupe chinoise facile au poulet et aux légumes
Cuisine Actuelle
1:34
Michel Biero (Lidl): "Les phénomènes tels qu'on les a vécus avec le Monsieur Cuisine n'existent plus"
BFMTV
1:15
CUISINE ACTUELLE - Aumônières de crêpes au chèvre et jambon de pays
Cuisine Actuelle
14:32
Comment cuisiner l'andouille de Charlieu ?
TL7 - Télévision Loire 7
3:07
'Petit morveux m'a appris à cuisiner!' La masterclass du prince Harry au chef royal dévoilée
Allo Trends Xtra

Le Monde

1:05
En images : des milliers de personnes défilent dans toute la France contre l’extrême droite
Le Monde
1:17
En images : la "purge" chez LFI fragilise l'union des gauches
Le Monde
2:10
Jean-Luc Mélenchon se sent « capable » de devenir premier ministre
Le Monde
1:41
« Il n’y a pas de place pour les traîtres » : Eric Ciotti exclu du parti Les Républicains
Le Monde
0:22
Macron affirme qu'il ne démissionnera pas
Le Monde
2:02
“Nous venons-là déchirer l’hypocrisie et les malentendus” : Emmanuel Macron défend son choix de dissoudre l’assemblée nationale
Le Monde

Chaînes à la une

Chaîne officielle
CM Football
Chaîne officielle
neo
Chaîne officielle
BFMTV
Chaîne officielle
Libération
Chaîne officielle
OnTime
Chaîne officielle
Lou