Hennebont. Comment a germé l’idée des légumes moches

C’est à Hennebont sur les bords du Blavet qu’a germé l’idée de mettre en vente dans les grandes surfaces les légumes biscornus qui jusqu’alors étaient considérés comme impropres à la consommation. Une idée de Renan Even, négociant en fruits et légumes, créateur de l’entreprise Sols et Fruits. A présent, ses produits cabossés et marqués, sont vendus dans de nombreuses grandes surfaces françaises 30 % moins cher que leurs cousins conventionnels. Les images de Didier Déniel.