Cuisinez-moi: L'asperge blanche - 22/03

Philippe Toinard, spécialiste cuisine de BFMTV, revient ce samedi 22 mars, sur l'asperge blanche. Les asperges blanches se cultivent entièrement sous terre, à l’abri de la lumière et ne développent pas de chlorophylle qui donne la couleur verte de tous les végétaux. En France, l'asperge est principalement produite dans le Val de Loir, le Sud Ouest et l'Aquitaine.