TV3 - Divendres - La indústria del suro a Calella de Palafrugell

Amb Espartac Peran coneixerem la cuina del suro. La manufactura surera ha estat la indústria protagonista de Palafrugell des del segle XVIII fins a la postguerra. Aquest mateix dissabte se celebra a Llofriu la Festa de la Pela de Suro. Coneixerem alguns dels plats típics que van sorgir de la cultura surera, com el catxoflino, el niu o el salpiqué. Amb el xef Pere Bahí i l'Àngela Martí, del Museu del Suro.